今年の梅仕事

この前の梅シロップ第1弾ができたーヽ(´▽`)/

だから第2弾を仕込んだーヽ(´▽`)/

梅シロップはこのままで長く置けるもんじゃない。発酵して酸っぱくなってしまうことがよくあるので、発酵させないように一煮立ちさせてから保存するものなのですが、こちらはまだ生の状態。

加熱すると味が変わってしまうので、第2弾が完成するまでは生の味を堪能するのです。

炭酸割りが旨い……

今年は数年ぶりに梅酒も仕込んでみたりして。

色味が失敗作くさいけど、きっと大丈夫( ;`・ω・´)

2〜3年経ったら美味しくなると思うの。